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bestow

Fig Pistachio Mille Feuille I 無花果開心果拿破崙

Regular price
$68.00
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Sale price
$68.00
介紹 DESCRIPTION

首次推出的新款拿破崙蛋糕選用了無花果和開心果的少見味道配搭。秋季當造的無花果味道清甜淡然,不過份掩蓋開心果吉士醬的香濃幼滑口感,柔軟水潤的無花果配上濃郁的開心果拿破崙正好在風味和口感上達到融洽平衡。

花了很長時間調整的拿破崙酥皮質感酥脆,沒有常見拿破崙蛋糕的厚重油膩感。帶豐富牛油香氣的拿破崙酥皮陪襯著入口即融、輕盈但滋味豐富的開心果吉士醬,品嘗時陣陣濃郁的開心果味道在口中慢慢滲透,味覺體驗讓人回味無窮。

頂層的原味鮮忌廉除了作裝飾外亦輕輕減低拿破崙酥皮的油膩度、豐富了拿破崙的完整口感外,更減低大家不停進食甜品的罪惡感。最後在原味忌廉擠花上灑滿開心果碎令外型更立體美觀、呼應開心果拿破崙的主題外,亦增添開心果味道的立體感。

製作團隊試食過後滿意度都相當高,初推出頭幾天後都欲罷不能地不斷”試食"(講起又忍不住想試食...),由於少量供應的情況下,導致很多客人下午來之前已經賣完,但感激的是對拿破崙有所保留的熟客們試過後都讚不絕口,所以大家能否遇上就要看運氣啦。

層次 LAYERINGS

新鮮無花果 Fresh Fig
原味鮮忌廉 Crème Chantilly
開心果碎 Pistachio Flakes
自製開心果吉士忌廉 Homemade Pistachio Custard Cream
拿破崙千層酥皮 Mille Feuille

主要成份 MAIN INGREDIENTS

法國忌廉、開心果醬、開心果碎、無花果、牛油千層酥皮、日本雞蛋和牛奶

✔︎ 蛋類 EGGS 
✔︎ 奶類 DAIRY
✔︎ 麩質 GLUTEN
✔︎ 堅果 NUTS 
✘ 不含任何防腐劑、人工色素及香精 

嘗味期限 BEST BEFORE

建議最佳食用期:取貨當天
We recommend to consume within the day of collection.

建議取貨後即日內享用完畢。
Best consumed within the day of collection.

蛋糕保存 STORAGE

取蛋糕後如需存放或取貨當日未食用完畢,請保存蛋糕在攝氏0-4度雪櫃內。蛋糕於取貨後請盡快放於雪櫃保存,如有需要請自備冰包及保溫袋或向我們訂購,切勿在室溫下存放超過 1 小時。

We recommend to keep the cakes or unfinished cakes at 0-4°C refrigerator until it is ready to serve. If needed, please prepare yourself a cooler bag and ice pack or purchase them from us. The cakes should not be stay out at room temperature for longer than one hour.

店鋪自取 STORE PICK-UP

暫時我們只提供營業時間店鋪自取,不設送貨。
We only offer store pick-up at this moment.

店鋪地址 / Store Address:
旺角登打士街43號登打士廣場5樓全層
5/F Dundas Square, 43H Dundas Street, Mong Kok, Hong Kong
(Direction)

附近地鐵站 / Nearest MTR Station:
油麻地地鐵站A2出口步行三分鐘
Yau Ma Tei Station Exit A2, Walking Distance within 3 mins

營業時間 / Opening Hours:
MON-SUN, 11:00AM-7:30PM